- 04 Feb 2019
คอลลาเจน (Collagen) คือโปรตีนที่มีอยู่ทั่วไปในร่างกายของเรา คำนี้มีรากศัพท์มาจากภาษากรีก ว่า Kolla ซึ่งแปลว่า กาว คอลลาเจนจึงเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็นกาวเชื่อมเซลล์แต่ละเซลล์เข้าด้วยกัน โดยประสานกันเป็นเส้นใยอยู่ใต้ชั้นผิวหนังแท้เป็นสปริงที่ช่วยสร้างความแข็งแรงและความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง กล้ามเนื้อ และกระดูก
ในด้านผิวหนังและความงาม คอลลาเจนจะช่วยเสริมสร้างความตึงกระชับให้กับผิวหนัง ทำให้ผิวหนังเรียบเนียนแข็งแรง โดยคอลลาเจนมีความสำคัญกับผิวหนังเป็นอย่างยิ่งเพราะเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 75 ของผิวหนัง หากเราต้องการให้ผิวหนังตึงกระชับเรียบเนียน เราจึงควรรักษาและเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิวหนังอยู่เสมอ
นอกจากด้านผิวหนังแล้ว คอลลาเจนยังมีส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกและข้อต่อต่าง ๆ ในร่างกายอีกด้วย เพราะในร่างกายคนเราจะมีคอลลาเจนในปริมาณมากถึง 1 ใน 3 ของโปรตีนในร่างกาย คอลลาเจนจะมีลักษณะเป็นเส้นใยยาว ๆ อยู่ในรูปของคอลลาเจนไฟเบอร์ (collagen fibers) ทำหน้าที่ให้เซลล์ต่าง ๆ คงรูปร่างได้ และมีความสามารถในการทนแรงดึงสูง จึงทำให้เป็นองค์ประกอบสำคัญในกระดูก กระดูกอ่อน และทำให้ผิวหนังมีความแข็งแรงและมีความยืดหยุ่นสูง
โดยปกติร่างกายของเราสามารถผลิตคอลลาเจนได้เอง แต่เมื่ออายุมากขึ้นความสามารถในการผลิตคอลลาเจนก็จะลดลง ดังนั้นการเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจน จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพร่างกาย และให้ความสำคัญกับการรักษาความเยาว์วัยของผิวพรรณ ในปัจจุบันมีคอลลาเจนให้เลือกรับประทานหลายรูปแบบ ผู้บริโภคจึงสามารถเลือกรับประทานได้ตามความสะดวกและความชอบ แต่อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลือกคอลลาเจนคือ การเลือกคอลลาเจนจากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐาน อย. ใช้แหล่งคอลลาเจนที่เชื่อถือได้ มีบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาคอลลาเจน เพื่อให้ได้รับคุณประโยชน์อย่างสูงสุดจากการรับประทานคอลลาเจนนั้นเอง